Какая крупа используется для приготовления настоящего плова?

Рецепта "настоящего" плова не бывает! Так же, как не существует "правильных" рецептов харчо, борща и других народных блюд. В каждой семье есть свои нюансы приготовления, поэтому и ингредиенты могут применяться разные, в том числе и рис, который является основной крупой для плова.