Как готовить треску по-испански, рецепт?

Мне известен немного другой рецепт (их есть несколько), и для приготовления Трески по- испански нам нужно:

Прежде всего филе моем и сушим. Из лимона выжимаем сок, его должно быть около 3 -4 ст. ложек. Затем натираем рыбу солью и перцем, поливаем лимонным соком, перемешиваем и оставляем на 30 минут мариноваться, иногда перемешивайте, вскоре выделится сок (маринад ещё пригодится)

Чеснок нарезаем на тонкие полоски или натираем на крупной тёрке.

В сковороду наливаем 4 ст. ложки оливкового масла, разогреваем и обжариваем на нём чеснок до золотистого цвета. Затем чеснок с маслом перекладываем на тарелку, в сковороду наливаем ещё 4 ст. ложки масла и обжариваем филе до румяной корочки на сильном огне минуты 3-4 с каждой стороны.

На каждое филе наливаем половину масла с чесноком и 2 ст. ложки рыбного маринада. После этого ещё тушим на слабом огне в течении 5 минут.

На стол подаём с любимым гарниром, посыпав зеленью.