Почему отечественный шансон сильно отличается от иностранного?

потому что у нас сместилось понятие этого направления в музыке, в мире шансон обозначает некоторую куртуазность и ее цель продемонстрировать противоречивость чувств и переживаний. А то что называют шансоном в России по большому счету уголовный блотняк