Почему мытая клубника портится быстрее, чем немытая?

В любой клубнике присутствуют гнилостные бактерии, поэтому прежде чем положить клубнику в холодильник на хранение, её необходимо перебрать. Мыть клубнику нужно непосредственно перед употреблением. Мокрая клубника менее защищена от гнилостных бактерий и лишена природного защитного верхнего слоя. Это касается любых плодов и ягод.

Но если клубнику помыть и прежде чем положить в холодильник просушить хорошенько на бумажном полотенце, то она тоже будет храниться достаточно долго.

Что касается импортной клубники, её при перевозке обрабатывают газами и клубника как бы засыпает. После того, как она окажется на прилавке, мой её или не мой, через сутки, а может быть и раньше, за ночь, клубника сгниет и станет непригодной к употреблению.