Как понять что квас уже готов?

Готовность кваса опытному человеку легко определить даже визуально,- ведь по мере готовности этого напитка он становится прозрачнее - муть уходит. Но всё индивидуально, если пробовать квас, ведь на окрошку требуется в квасе достаточная кислинка, значит такому квасу требуется не сутки, а двое, или даже побольше.

Так называемый "питьевой" квас готовим с изюмом и с бОльшим количеством сахара, этот квас довольно быстрый. При приготовлении кваса важна его температура, она должна быть около 30 градусов, причём постоянно.