Можно ли замораживать варёных раков?

Заморозка продуктов наверно относится к самым лучшим способам их длительного хранения и раки не являются исключением.

Как раз при заморозке раков, можно в течении продолжительного времени получать удовольствие от их поедания.

Основным условием заморозки раков является то, что они должны быть свежими, т.е. живыми.

Чтобы проверить что раки живые их просто нужно опустить в подсоленную воду. Всплывшие и неподвижные экземпляры для приготовления уже не годятся.

Живых раков нужно опустить в воду, через часа полтора их промыть, удалить кишечник и желудок и опустить в кипяток. Варить раков нужно примерно двадцать минут со специями и зеленью (укроп, перец горошком, соль).

После того как раки остынут, их нужно переложить к пластиковые контейнера, залить тем же рассолом, в котором варились и убрать в морозилку.

В таком виде раки в состоянии храниться в течении трех месяцев.