Почему абрикосы горчат?

Сегодня известны некоторые сорта абрикосов, которые имеют горчинку, что придает плодам своеобразный пикантный вкус. Но этот случай мы рассматривать не будем.

Абрикосы могут стать горькими, однако это не связано с болезнями и вредителями. Неправильный уход часто становится причиной горечи, появляющейся в абрикосах.

Одна из причин - неправильный полив. Абрикосовое дерево не любит переизбытка влаги, от которой могут загнить корни. При переизбытке влаги дерево не получает нужного питания, а плоды теряют сладость.

Поздно собранный урожай тоже может быть причиной горького привкуса. Иногда абрикосы не снимают с дерева, где они и перезревают. А в перезревших плодах появляется горечь.

Если абрикос неправильно подкармливают азотными удобрениями, то это тоже может привести к горечи плодов. Причем и недостаток азота, и его переизбыток негативно отражается на вкусовых качества абрикосов.