Чистят ли редиску от кожуры? Как нужно чистить редиску?

Чистить или не чистить редис от кожуры это действие чисто на любителя. В пищу можно употреблять и чищенный, и не чищенный. Важно другое. Необходимо удалять корешок (хвостик) и верхушку, особенно если она позеленевшая. Корнеплоды хорошо помыть в воде и при желании порезать колечками.

В детстве ели целиком, но мытые.

Если на корнеплоде есть дефекты, их нужно обрезать.

У некоторых желудок реагирует на горечь в редисе. Чтобы этого избежать можно присолить редис и потом слить сок. После этого горечь должна исчезнуть.

Некоторые квасят или полностью редис с ботвой или отдельно ботву. Но это дело тоже на любителя.