Свиную печень можно вымачивать в воде если нет молока, сколько по времени?

Свиную печень вымачивают, чтобы убрать горечь и избыток крови. Многие хозяюшки печень вымачивают не просто в воде, а в молоке. Считается, что молоко делает печень мягче при приготовлении. Его также добавляют в подливку, когда печень тушат.

От вымачивания в воде свиная печень мягче, конечно, не станет, но точно будет не такой кровяной. И горечь вода тоже заберёт.

Вымачивать свиную печень в воде можно по принципу "чем больше, тем лучше", в разумных пределах, конечно же.

При вымачивании печени следует не забывать периодически менять воду. В принципе, печень можно вымачивать час-два, а можно сутки, но при этом держать в холодильнике.

Для смягчения печени в воду можно добавить немного пищевой соды.