Как приготовить безе из яичных белков и сахара?

Я готовлю по такому рецепту.

Беру 4 яичных белка взбиваю их в густую пену при помощи блендера.

Теперь, продолжаю взбивать, добавляю сахар маленькими порциями примерно в 3 приёма (сахара нужно 250грамм).

Масса у нас должна получиться густой.

Теперь противень застелаю пергаментом (бумагой).

Выкладываю ложкой безе или из кондитерского шприца.

Ставлю в холодную духовку и нужно немного подсушить в течение 2 часов при 100С.

Приятного аппетита!