Пропадут ли все полезные св-ва помидорах если их хранить в холодильнике?

Все- все- все полезные свойства? Не уверена. Но приличная часть полезных свойств пропадет точно.

И первое соединение, которое начнет разрушаться это витамин С (Ц). И это уже большой минус к пищевой ценности спелого томата. Увы, этот витамин крайне нестабилен и капризен. Многие думают, как и многие витамины и этот станет разрушаться при нагревании и термообработке... Но, витамин С разрушается даже от долгого "лежания" в холодильнике, в том числе. И, чтобы пополнить баланс этого витамина в организме скушайте "помидорку" быстрее. Ну и, конечно, никакого витамина С вы не найдете, в консервации с томатами. Там сохранился лишь вкус томата.

Большая же часть витаминов и полезных веществ уйдет с термообработкой. При нагревании, разумеется. Только это не значит, что помидор может лежать в холодильнике сколько угодно. Поэтому, свежесть помидора в холодильнике вы сохраните, но приготовьтесь к тому; что дня через 3- 4 полезных свойств томат сохранит лишь половину.