В каких учебных заведениях учат профессии колдун и ведьма?

Все знания и опыт ведьма передаёт своей преемнице.

А если более реально, то надо идти в Мед ВУЗ на что-то связанное с клинической психологией/психиатр­ией. Знания, полученные там, в частности, гипноз, соц инженерия, правила введения в транс, распознание психических отклонений, умение выудить из человека нужную информацию и прочие, помогут создать впечатления у людей, не умеющих критически мыслить, что перед ним самый настоящий колдун.