Как готовить пирожки с капустой и рыбой, рецепт?

Я готовлю такие пирожки из готового слоёного теста, но ещё следует следующие продукты:

Для начинки шинкуем капусту, добавляем в неё предварительно обжаренный измельчённый лук, солим, перчим, добавляем немного воды и ставим тушить на огонь до готовности. Когда выпарится вода, то добавляем тмин, перемешиваем. После этого добавляем измельчённые вилкой рыбные консервы, вновь всё перемешиваем и можно убирать с огня. Остужаем.

Размороженное тесто раскатываем не очень тонко. Вырезаем из него кружочки, в центр каждого выкладываем нашу капустно-рыбную начинку. Далее углы теста собираем к центру и защипываем пирожок пальцами по краям.

Размещаем наши пирожки на смазанный маслом противень, смазываем взбитым яйцом и ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку минут на 15 -30.