В каком месяце выгоднее всего заготавливать помидоры на зиму?

Если вы сейчас спрашиваете про заготовку покупных помидоров, то выгоднее всего заготавливать будет тогда, когда цена на них будет минимальной. В каждом регионе это разные сроки, но чаще всего обвальное снижение цен на все овощи, включая и помидоры, наблюдается в августе. Вот тогда и нужно заниматься заготовками.

Если вы имеете в виду помидоры, выращенные на своём участке, то в этом случае, им (помидорам) никто не указ. Когда созрели, тогда и заготавливай, ждать они никого не будут. Упустишь время, потеряешь урожай.