Какие загадочные и необъяснимые происшествия были на территории России?

Для меня самая большая загадка: дефицит продуктов в СССР. Это было, конечно, задолго до моего рождения, но я, слушая описание родителей и их ровесников слышу примерно одинаковое: в магазинах было обилие и разнообразие продуктов, а потом в один момент (примерно в начале 80х) раз и всё пропало. Остался лишь аскетичный набор основных продуктов (само собой в столицах республик выбор был побольше).

Возможно я в чем-то не осведомлена, мне не хватает данных, экономического образования, но выглядит это так, будто кто-то сознательно "гадил". Не может же всё по всей стране просто так в один момент "пропасть". Не могли же экономисты всё правильно планировать,а потом в один момент резко разучиться. В школьных учебниках истории об этом либо не сказано, либо просто пара слов, которые не объясняют ровным счётом ничего.

Если у кого-то есть объяснения, желательно с ссылками на научно реферируемые издания, которые можно было бы почитать по теме, то буду благодарна. Одной загадкой будет меньше :)