Как называетсчя бурятский сыр из цельного молока с молозивом?

Здравствуйте! Ответом на ваш вопрос являема слово Эзгей. Именно так называется бурятский сыр из цельного молока с молозивом.

А вот Фета - это греческий сыр белого цвета из овечьего молока, с добавлением козьего.