Как правильно приготовить грибы лисички, сохранив все полезные свойства?

Для сохранения всех полезных свойств можно приготовить суп из свежих или сушёных лисичек.

Для приготовления потребуются 250 грамм свежих лисичек, две репы, одна луковица, чёрный

свежемолотый перец, поваренная соль, одна большая ложка подсолнечного масла, куриный бульон по вкусу.

Если лисички сушеные, то сначала на одну минутку замочим их в холодной воде. Если лисички свежие, то хорошенько их почистим и промоем. Луковицу почистим и нарежем на кубики. Обе репы почистим, промоем и натрём на тёрке с крупными отверстиями.

В кастрюльке на подсолнечном масле прижарим морковь с луком до золотистости. Затем забросим туда лисички и примерно 6-8 минут прижарим.

Лук и морковь обжариваем в кастрюле (или на сковородке) до золотистого цвета. Добавляем в кастрюлю грибы и обжариваем 5-7 минут. Вольём куриный бульон и проварим до готовности.

Готовый суп из лисичек со сметанкой подадим на стол. Приятного аппетита!