Какие лекарства принимать заранее, чтобы не заболеть на юге ротовирусом?

Никакие. Единственное своему ребенку несколько дней я даю пробиотик, чтобы наладить стул после смены воды, если вижу что надо помочь.

В остальном соблюдаю правила:

1. Интуиция, если что-то кажется подозрительным - не ем. В целом надо питаться в проверенных местах с большой проходимостью, чтобы еда не залеживалась. Покупая еду на пляже так же смотрите у кого берете и что за место, иногда проще выйти с пляжа в ближайший магазинчик или палатку или взять с собой. Перед едой на руки антисептик.
2. Важное правило - соблюдать режим нахождения на солнце. Ротовирус можно схватить, но не заболеть, а можно хорошо так до позеленения переболеть - ослабленный организм быстрее подхватит. В целом не переедать, не упиваться - т.е. не делать дополнительный стресс организму.
3. Не хлебать морскую воду, если отдыхаешь в высокий сезон.
4. Еду покупать в сетевых магазинах или магазинах с проходимостью, смотреть сроки, не брать еду типа крабовых палочек и подобное.

Если все же есть чувство что- то то не так - срочно выпить полисорб.

Ну и еще есть курорты, где впринципе ротовирус как норма.