Как готовить камбалу по-румынски, рецепт?

Рецепт камбалы по - румынски может быть использован людьми, которые придерживаются здорового образа жизни. Если, конечно, не добавлять острый перец.

Камбалу моем, чистим, потрошим, режем на порционные куски. В подсоленной воде в течение получаса отвариваем порезанную крупными кусками морковь, луковицу и корень петрушки. Минут за десть до окончания варки овощей в воду добавляем лавровый лист и перец горошком. Вынимаем овощи, добавляем в бульон стакан огуречного рассола и кладем куски камбалы. Варим на очень медленном огне 15 минут. На гарнир используем отварной рис, который поливаем соусом, приготовленным из томатного сока с добавлением аджики и мускатного ореха. Перчим и солим соус по вкусу. Теперь осталось только оформить блюдо красиво. На большую тарелку выкладываем камбалу, рис, поливаем соусом и по краю тарелки кладем дольки лимона.