Какой перечный соус получил название в честь острова с соляным рудником?

Любителям острых блюд ответить на вопрос совсем не сложно, речь идет о соусе приготовленном из плодов, вернее мякоти плодов, кайенского перца с добавкой соли и уксуса. Согласно отработанной десятками лет технологии, соус выдерживают в бочках до трех лет, очень похоже на приготовления рома, так как бочки так же используются дубовые. Для сайта БВ. В результате соус приобретает особенный кисловатый аромат. Изготовлением соуса занимается компания "Макайленни" с тысяча восемьсот шестьдесят восьмого года.

Называется соус "Табаско".

Ответ для кроссворда - табаско.