Как приготовить аджику армянскую?

Приготовила по данному рецептику.

5кг спелых помидоров

1кг чеснока

500гр горького стручкового перца

Соль добавляем по вкусу.

1. Наши продукты пропускаем через мясорубку. Солим.
2. Теперь оставляем в эмалированной посуде на 15 минут.
3. Нужно, чтобы наша аджика перебродила, и не забываем её ежедневно перемешивать.
4. Солим помидорный сок до того, как будем добавлять чеснок и перец, иначе потом не будет чувствоваться вкус соли.