Что можно сделать из ягод барбариса на зиму?

Я применяю ягоды барбариса при приготовлении плова – добавляю в конце приготовления. Они дают кислинку блюду.

Поэтому, как мне кажется, ягодки можно посущить, а потом использовать как приправу для плова.