Малиновый зефир в домашних условиях? Как приготовить? Рецепт?

Для малинового зефира потребуется:

400г свежей малины,

400г сахарного песка,

3 белка.

Ягоды малины промыть и просушить на бумажном полотенце. Растолочь ягоды до пюре образного состояния. Далее смешать малиновое пюре, белки и сахар в пышную пену. Разложить взбитую массу по формочкам, сделанным из пергаментной бумаги, и отправить в духовку. На медленном огне выпечь зефир. Достать из духовки, очистить зефир от бумаги и охладить. Малина придаст зефиру розоватый цвет.