Ванильный зефир как приготовить? Рецепт?

Для приготовления потребуются 20 грамм желатина, 250 миллилитров чистой воды, 1 пакетик ванилина, 3 стакана сахарного песка, 1 маленькая ложка лимонной кислоты, 1 маленькая ложка соды, 1 стакан сахарной пудры.

Для начала нальём в миску 150 миллилитров холодной кипячёной воды и на 40 минут замочим желатин.

В кастрюльку нальём 100 миллилитров воды, всыпем 3 стакана сахарного песка и на огне проварим примерно 6-8 минут.

Полученный сахарный сироп тоненькой струйкой вольём в набухший желатин и миксером взобьём в течение 8-10 минут.

После этого добавим лимонную кислоту и взобьём примерно 4-5 минут. Далее всыпем соду, ванилин и опять взобьём 4-5 минут.

Противень смочим водой и выложим зефирную массу ложкой или при помощи кондитерского шприца.

Примерно 40-50 минут дадим половинкам зефира подсохнуть, потом соединим эти половинки, обваляем в сахарной пудре и подадим готовый ванильный зефир на стол. Приятного аппетита!