Чем существенно отличается однушка от квартиры-студии?

Существенным различием между однокомнатной квартирой и квартирой-студией будет являться только отсутствие стены-перегородки между кухонным пространством (в однушке это, собственно, кухня) и пространством проживания (собственно комната в однокомнатной квартире) в квартире-студии - здесь вся квартира является единым пространством. Ну, кроме санузла, конечно (хотя и коридор в некоторых вариантах планировки может быть выделен).

За счет меньшего количества конструкций и уменьшения общей площади квартиры (в студии кухня не ограничена в своем размере, в то время, как в однушке, под нее требуется определенное выделенное пространство) квартиры-студии, обычно, более дешевый вариант небольшого жилища.