Зачем клонировать вымерших животных?

Это фантазии, а в фантазиях возможно всё, что вздумается.

Однако, подумаю в этом фантастическом ключе.

Если животные вымерли когда-то, то по большей части из-за того, что не были приспособлены к тем условиям, какие существовали на тот момент. Они являлись ошибочными ветвями эволюции. И таких ветвей было за всё это время огромное количество.

Смогут ли вымершие когда-то животные, если допустить их каким-то образом восстановление, выжить в нынешних условиях?

Тут трудно сказать. Для некоторых нынешняя среда будет убийственная, а для некоторых, возможно, что и нет. Если это травоядные животные, то для них нужно восстанавливать и те растения, которыми они питались в своё время, ибо нынешние могут не вписаться в их метаболизм. Это касается и некоторых хищников. Для остальных хищников возможно будет найти рацион питания.

В целом видится почти полное отсутствие целесообразности в этом восстановлении вымерших животных, кроме, разве что некоторого научного интереса.