Как правильно приготовить пышные банановые оладьи на молоке?

Предлагаю рецепт. Хочу заметить, что на кефире оладьи получаются пышнее, молоко больше подходит для выпечки блинов.

Потребуется для теста:

5ст.ложек просеянной муки,

1/2л молока,

2 яйца,

сахар, соль по вкусу.

для жарки 200гсл.масла,

для наполнения 2 банана и корица.

Яйца взбить, соединить с молоком, добавить соль, сахар, муку и все хорошо промесить. Подготовить бананы, их нарезать тонкими кусочками и начать выпекать. На горячей сковороде растопить масло и разлить тесто на 4-5шт. оладий. На поверхность быстро разложить начинку и, когда низ подрумянится аккуратно перевернуть начинкой вниз и подождать, пока все пропекется. Оладьи снять, положить на блюдо и чуть посыпать корицей.

Более упрощенный способ - добавить натертые бананы прямо в тесто и выпекать в таком виде.