Какой размер сделать в стене бани под дымоход?

Изначально не стоит делать в каркасе отверстие под дымоход: его прорезают, когда определяются с моделью печи - будет известен ее точный размер с отступами от стены по правилам пожарной безопасности. Профессиональные строители, когда делают каркас, все же предполагают место, где выйдет труба и стараются каркас стены или потолочные лаги расположить так чтобы не пилить или то или другое. А потом прорезают отверстие. Размер отверстия определяется размером фланца - проходки стены или потолка. Они могут достаточно сильно отличаться как по диаметру отверстия, так и по размеру листа, из которого сделаны. Исходя из вышесказанного: сначала строим баню, но там, где примерно планируется выход трубы все же стараемся стойки спланировать поудачнее, чтобы их не резать. Когда баня построена, выбираем печь и к печи в зависимости от размера выходного отверстия комплектуем трубу и бак, если он на трубе, а не выносной (тогда печь должна быть с теплообменником). И только тогда, когда у вас все в комплекте можно прорезать отверстие.

Это касаемо каркасной бани. В брусовой бане - то же самое - отверстие прорезают под модель печи и размеры комплектующих...

Конечно, когда мастера строят бани на потоке одного размера и печи ставят одинаковые - они каркас делают сразу с отверстием или брус не цельный кладут. Ну а в остальных случаях отверстие прорезают по месту.