Увеличение(уменьшение) стоимости валюты валюты имеет смысл только в сравнении ее цены. За сколько можно купить какое-то ее количество в тот или иной промежуток времени. Если рассматривать пару USD/RUB, то она показывает, за сколько рублей можно купить 1 доллар. Если бы было наоборот, и валютная пара обозначалась бы RUB/USD, то означало бы за сколько долларов можно было купить 1 рубль. И значит увеличение стоимости рубля в этом случае показывалось бы зеленым цветом. Так принято в международной банковской системе. Например, японская йена и швейцарский франк также как рубль стоят на втором месте. И ничего, не обижаются. Просто так удобнее отражать. Ведь рубль и йена намного дешевле, чем 1 доллар. Например при такой символике USD/RUB это стоимость 1 доллара за 66 рублей. Если бы была запись пары RUB/USD то это выглядело бы 0.015. 66 удобнее записывать.
