Кета красная рыба или белая?

Скользкий вопрос. К красной рыбе причисляют рыбёшку из семейства осетровых, к которому кета не принадлежит, т.к. относится к семейству лососевых. Но в обиходной речи кету тоже часто причисляют к красной рыбе, т.к. её мясо имеет оттенки красного и красно-розового цвета. Красной рыбой так же нередко называют и других представителей лососевых, например, сёмгу, горбушу, нерку. Но, например, сигу и нельму из этого же семейства к красной рыбе не относят, т.к. их мясо имеет молочно-белый цвет. А нельму так вообще часто называют белорыбицей.

Поэтому можно условно считать, что кета является красной рыбой. Но если строго придерживаться традиционного названия, то и не красная рыба вовсе, так как не принадлежит семейству осетровых. Настоящая красная рыба: осётр (сибирский, русский, балтийский и т.д.), калуга, белуга, севрюга, стерлядь и т.д.