Ариса армянская кухня, как приготовить, рецепт?

Для приготовления потребуются одна средних размеров курица, 400 граммов пшеницы, две больших ложки сливочного масла.

Для начала как следует промоем и разделаем курицу на куски. По возможности удалим с куриных кусков кожицу.

Пшеницу промоем в проточной воде, забросим её в кастрюлю, вольём 8 стаканов чистой воды и отправим на большой огонь. Добавим куриные куски и вскипятим. После закипания, уменьшим огонь до минимального и проварим при закрытой крышке около 3 часов.

Через 3 часа вытащим куриные куски из бульона, удалим все косточки, забросим куски снова в кастрюлю и проварим примерно 5-7 минут. Не забываем периодически перемешивать. Готовую кашу ариса снимем с огня, всыпем по своему вкусу поваренную соль, любимые специи и дадим настояться примерно 15-20 минут. По прошествии данного времени положим в армянскую кашу ариса кусочек сливочного масла и подадим на стол. Приятного аппетита!