Как приготовить антрекот по-варшавски, рецепт?

Антрекот по-варшавски, это по сути дела те же отбивные, но дополнительно обваляннве в сухарях. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

Свиная корейка – 500 г

Яйцо – 1 шт.

Сухари мелко порезанные или толченые – 100 г

Мука – 3 ст. ложки

Соль, перец черный молотый

Масло топленое или растительное - для жарения.

Корейку режем на порционные куски толщиной в 1 см. Отбиваем, Перчим, солим, обваливаем в муке, затем во взбитом яйце и в мелко порезанных сухарях из белого слегка чёрствого хлеба. Обжариваем в масле с двух сторон и горячими подаём к столу. На гарнир подаём зелёный горошек или любые другие овощи.