Что такое Тримолин для кулинарии и чем его заменить?

Это просто густой сироп, смесь глюкозы и фруктозы. Заменить можно медом, если нет аллергии, или кондитерской глюкозой (сироп). Ее удобно покупать в интернет-магазинах, и глюкозный сироп, честно говоря, гораздо дешевле, чем тримолин, но нисколько не хуже.