Какая квашеная капуста лучше? Домашняя или магазинная? Почему?

Лучше всего домашняя квашеная капусточка. Здесь уже сама хозяйка знает, как с такой капустой обойтись. В домашних условиях дожидаются пока по капусте пройдут первые заморозки. Вот тогда она как раз для шинковки и засолки подойдет. Да и никто не смешает белокочанную капусту с зеленоватой. Ведь тогда и вкус совсем поменяется. А квасят капусту многие по собственному рецепту. Кто-то добавляет к капусте помимо основных ингредиентов (моркови,сахара,соли­,специй, семян укропа, лаврового листа и корня хрена) еще и яблочки. Антоновка да Кальвиль снежный еще какой вкус придают капусте. А некоторым нравится капуста пелюстками. Квасят такую капусту половинками в деревянных бочках или эмалированных кастрюлях вместе с нарезной капустой.

Так что домашняя капуста побеждает в споре против магазинной по вкусу и качеству.Это многим известно.