Как готовить дюргом? Это вкусно?

Для начала как следует почистим и промоем в тёплой воде бараний желудок. Затем поместим желудок в какую-нибудь ёмкость и зальём кипятком. После того отстанет слизь, промоем три раза в тёплой воде и разрежем лентой.

Тонкие кишочки хорошенько почистим, промоем и вывернем на другую сторону. После этого три раза промоем в тёплой водичке.

Нутряное баранье сало также промоем в тёплой воде.

Обработанные баранье сало и желудок разрежем на ленты шириной два сантиметра и длиной примерно от 35 до 45 сантиметров.

Сделанный полуфабрикат проварим примерно два часа до готовности, не забыв по своему вкусу посолить.

Готовый дюргом нарежем на кружочки и с луком подадим на стол. Приятного аппетита!