Водитель едет по встречной полосе, что делать?

Остановиться, включить аварийку и стоять на ручнике, пока не освободит дорогу. Снимать всё на регистратор. Немедленно после остановки звонить гаишникам. Им же через сайт предоставить видеозапись. Далее - по ситуации. Начнёт вас бодать - умышленное причинение ущерба, суд. Инвалидность не отмажет, приставы машину отберут, вот и деньги появятся. Станет ругаться - подавайте в суд по статье 5.61 КоАП, к тому же на дороге есть свидетели, так что оскорбление будет считаться публичным. Ещё можно иск о возмещении морального вреда можно добавить. Вы же, судя по вопросу, очень возмущены, что в правовом, как утверждал президент, государстве любой отдельно взятый гражданин возомнил о себе невесть что и поставил себя выше закона и общественной безопасности, к тому же столь демонстративно.