Как приготовить мышек из кальмаров на Новый год 2020?

Для приготовления потребуются 4 кальмара небольшого размера, 100 грамм круглого риса, половина луковицы,

одна морковка, один помидор, подсолнечное масло, поваренная соль, растопленное сливочное масло.

Для оформления потребуются редиска, морковка, маслины и небольшой кусочек сыра.

Размороженные тушки кальмаров как следует почистим, промоем и проварим одну минутку в чуть подсолённой воде.

Для фарша отварим рис до готовности. Мелко нарежем кальмаровые плавники. Лук и помидор нарежем на мелкие кубики. Морковку почистим и натрём на тёрке со средними отверстиями. На разогретой сковородке с подсолнечным маслом потушим подготовленные овощи. Затем добавим кальмаровые плавники,

отваренный рис, по своему вкусу всыпем поваренную соль, перемешаем и потушим пару минут.

Тушки кальмара плотненько нафаршируем овощной начинкой, положим кальмары на противень, промажем их растопленным сливочным маслом и отправим в разогретую до 180° духовку на 5-7 минут для запекания.

По прошествии этого времени вытащим кальмаров из духовки,

положим их на тарелку, сделаем прорези для ушек и вставим туда кусочки редиски. Хвостик мышки сделаем из моркови, нарезанной на соломку. Глазки и носик сделаем из маслин. Положим рядом кусочек сыра и подадим на стол. Приятного аппетита!