Что означает фраза мы любим друг друга, но не можем быть вместе?

Возможно, имеется в виду то, что в бытовых вещах люди не совпадают. Один мёрзнет, другому жарко. Один храпит, у второго чуткий сон. Один гиперактивен, второй пассивен, ленив.

Но обычно настолько разные люди притягиваются в молодом возрасте, нежели в среднем и старшем.

А вообще, эмоциональные качели свойственны в целом любви (независимо от возраста и совместимости партнеров) и ей сопутствует смена чувств и эмоций: ревность, обида, гнев, благоговение, страсть и т.п.

Притяжение и отталкивание. Двоих может очень долго колбасить, но потом жизнь либо прибьёт их друг к другу, либо разведет в разные стороны, может поначалу это сложно переживать, справляться с этим, ведь контроль теряется, стабильности и след простыл, но зато люди потом вспоминают этот период с улыбкой и нежностью. Не зря говорят: милые бранятся, только тешатся.