Каким образом осуществлялась эвакуация заводов из блокадного Ленинграда?

По истории мы имеем со всех сторон окруженный город, в котором производится огромное количество готовой продукции, даже если предположить, что сырье для производства хранилось на складах(что вряд ли), то готовая продукция полюбому отправляется за его пределы. Дополнительно известно, что часть оборудования других предприятий тоже покинула окруженную территорию. Телепорты не изобретены до сих пор, значит эшелоны с сырьем и готовой продукцией, если и не плотным постоянным потоком, то достаточно регулярным ходили...

Почему бы не цеплять к каждому составу дополнительный вагон с продовольствием - вот это вопрос.

Равно как и почему не вывозить детей и стариков по обратке...

Похоже настоящей правды мы не узнаем, или узнаем, но очень и очень не скоро...