Как можно использовать листья хрена?

Листья хрена можно использовать при домашнем консервировании, добавлять их в банки с огурцами. Кроме вкуса, аромата они еще и предохраняют от плесени. Вот недавно вернулся от деревенских родственников. Угощали солеными рыжиками. Это деликатес, но при хранении иногда сверху осклизает или плесневеет. А здесь открыли баночку, сверху лист хрена и ни одного пятнышка плесени, как будто только недавно посолили.