Почему помидоры жесткие?

Если вы выращиваете помидоры сами на своём участке или в теплице, то помидоры могут быть жесткими в том случае, если вы посадили гибридные сорта, по этой причине я сажаю мало гибридных сортов. У гибридных сортов более толстая стенка, они менее вкусные, чем сортовые.

Хотя в последние годы сажаю гибридные сорта Любови Мязиной, из ее серии помидоры-фрукты, они вкусные и не жесткие.

Так же обычно жесткими бывают помидоры, которые сорвали зелёными и положили на дозаривание.

Если купили помидоры на рынке, то они, как правило жёсткие, мало того, что сорваны зелёными, так ещё сажают очень твёрдые сорта, ведь их надо довести до покупателя. У таких помидор ещё и встречаются жёсткие белые прожилки, подкормки применяют без меры.