Можно ли добавить в окрошку(на кефире)сок лимона и горчицу?

Добавлять данные компоненты можно, но лучше по отдельности.

Если вы готовите окрошку на кефире, то можно добавить на полтора литра готового кефира одну столовую ложку острой горчицы и хорошенько размешать.

Если вам недостаточно кислоты в окрошке, то можно отжать туда сок от свежего лимона, потребуется половинка лимона на полтора литра кефира.

Такой вариант подойдет для основы, которая приготовлена на кефире и минеральной воде, там может не хватать кислинки.

Дело в том, что если использовать только один кефир для заправки окрошки, то она получится очень густой, поэтому ее разбавляют минеральной водой или кипяченной.