Какое растение изображено на рисунке? Корнеплод на разрезе какого цвета?

У этого растения нет корнеплода. У него клубень. Это картофель. Как правило клубни при наличии белых цветов окрашены в желтоватый, в бежевый цвет. Но стебель темный. Значит цвет должен быть особенным. Возможно сине-фиолетовый.