Почему украинцы выращивают картошку на даче?

Просто потому, что все дачники, независимо от национальности, выращивают картошку на даче.

Одна, или две грядки всегда под "свою картошечку", чтобы под рукой была, чтобы первую молодую, съесть свою, а не бежать в магазин.

Если овощи, ягоды, фрукты, зелень - всё своё на даче , то почему же без "своей" картошечки, которая во все блюда, и в ту же, окрошку летнюю, на собственном квасе.

Многие хозяйки, накрывая стол в летней беседке на даче, с гордостью говорят : "Кушайте, гости дорогие! Всё своё, вот с этого огорода, выращено собственными руками!"

Поэтому ничего удивительного не вижу в выращивании картошки на даче украинцами, наряду со всем остальным и разнообразным.

Благо, что украинская земля очень плодородна, растёт всё и много.