Что приготовить сладкого, если есть только мука и яйца?

Мука, яйца - и сахар, полагаю ? Ибо речь идет о сладком - стало быть, сахар всё же есть.

Тогда и думать нечего : бисквит.

Для бисквита ничего более и не надо.Только яйца, мука и сахар.

1.Включите духовой шкаф.Установите 180 град. по Цельсию.

Застелите дно формы бумагой. Бумагу можете смазать маслом, форму - не надо.

2.Взбейте 6 желтков со стаканом (200 мл ) сахара, добавьте туда же стакан муки, размешайте. Уберите в холодильник

3.Взбейте 6 холодных белков со щепоткой соли и лимонной кислоты ( кислота не обязательно) до состояния, когда пена не вываливается из ёмкости для взбивания.

Возьмите пару ложек этой смеси и добавьте в тесто на желтках, размешайте: тесто сразу станет реже.

4.Выложите в тесто остальные белки и осторожно, снизу вверх, размешайте лопаткой, пока вся масса не станет однородной.

5.Однородную массу (без рывков, спокойно) вылейте на дно приготовленной формы и плавно переместите в духовой шкаф, убедившись, что он нагрет до 180 -200 градусов.

6.Минут 45 терпите, не открывая духового шкафа. При этом отгоняйте от печки родных и близких.Потому что запах будет очень аппетитный.

7.Откройте духовой шкаф, осторожно вынув форму.Проткните бисквит зубочисткой из дерева или бамбука.Если хотите, можете ещё 10 минут печь, но это вряд ли.

8.Дайте остыть, после чего вынимайте и пробуйте.

Да, если бы была ваниль, можно добавить в желтки ваниль.

Был бы изюм - в желтковое тесто и можно было бы добавить изюм.

Были бы яблоки - на дно формы можно было бы уложить слой яблочных долек и тогда печь сразу 50 минут. Вынув пирог и перевернув его, яблоки оказались бы сверху.

Будь у вас крем, вы бы разрезали бисквит и промазали его кремом, получив торт.

Но и просто бисквит - отличная и вкусная сладость.