Как сушить грибы на нитке над печкой (плитой)? Есть фото, видео, МК?

Скажу так, мы никогда в жизни не сушили грибы иначе, чем на нитке, потому что в духовке не додумались или не научил никто, а сушилок профессиональных попросту не было. Поэтому сушка грибов на нитке - мое все, сколько мы их насушили, страшно вспомнить и съели конечно.

Делается это все проще простого. Сначала собранные грибы нужно очистить от грязи, мха, веточек. Если это маслята - от пленочек. С ножек землю счистить ножом. Грибы не мыть! Мы обычно сушили белые, польские, подосиновики, подберезовики. Те грибы, что сами по себе сухие и сушить легче.

Пока грибы чистим, заодно их нужно перебрать. На сушку не берем - червивые грибы и подмокшие. Это все пойдет на жарку.

Хорошие сухие грибы нарезаем пластинками. В идеале пластинки по 5-7 мм, тогда они быстрее всего высохнут.

Дальше нужно взять обычную нитку, двойную желательно. Отмерить такую длину, какая будет у ваших низок с грибами. На конец вязки привязываем палочку или спичку, чтобы грибы не сваливались с нитки. Дальше нанизываем пластинки на ниточку.

Что важно - шляпки режем на плоские пластинки, ножки разрезаем вдоль пополам или на четвертинки. Мы еще обычно старались, чтобы куски грибов были не только одной толщины, но в принципе одного размера.

Когда все нанизали, над плитой или печкой натягиваем веревку (мы на бельевую вешали) и привязываем свободный конец нитки каждой вязки. Сушим пока не высохнет. Маленький секрет, ближе к зиме, когда включают отопление, можно вязки с грибами сушить на батарее, так они быстрее сохнут.

У меня моих собственных фото не сохранилось, потому что давно уже грибы в таком количестве не собираем, чтобы хватало на сушку.

Есть пример такой.

И можно посмотреть еще один вариант видео прямо на сайте Большой вопрос.