Что значит по-мазурски­ в названии рецепта? Что ещё бывает по-мазурски?

Очень подробная информация про Мазурию и мазуров есть в русской Википедии. Вот она:

Кулинарную информацию именно о мазурской кухне на русском языке нашел лишь в том смысле, что там любят рыбные супы, а вот на английском более подробная страница, где называются виды рыбы щука, угорь и др., приправами служат укроп и тмин, и далее перечисляют блюда и способы приготовления картофеля и пр.

Там написано, если перевести на русский: