Какие овощные салатики Вы готовите летом 2019?

1.В самом начале лета в продаже появляются настоящие грунтовые помидоры из Азербайджана - самые вкусные из всех, которые имеются в продаже, с зелеными косточками. Позже уже идут ростовские, ещё какие-то, но это уже не то, поэтому самое главное - поймать момент. Азербайджанские помидоры предпочитаю исключительно как основной ингредиент - либо просто с солью, либо со слегка замаринованным лучком и нерафинированным подсолнечным маслом.

2.Далее идёт классический салат помидоры + огурцы + зелень + майонез.

3.Так же очень нравится витаминный салатик из моркови, натёртой на терке (немного), нарезанной мелкой стружкой и хорошо размятой молоденькой капусты, тонких долек огурчиков и помидорчиков, зелени. Всё это заправляется классической заправкой "винегрет" (да, да, винегрет - изначально это заправка, и только у нас так называют ещё и известный салат) - растительное масло (в оригинале - оливковое, я использую нерафинированное подсолнечное), 6% уксус в соотношении к маслу 3:1, чёрный пере, соль. Такой салат должен обязательно постоять в холодильнике хотя бы полчасика, что бы овощи "дали сок" - это обязательное условие, иначе будет не вкусно.