Как сделать жирные сливки в домашних условиях?

Не стоит даже надеяться сгустить магазинные сливки. Современные технологии приготовления продовольствия предполагают добавление веществ, улучшающих хранение готового продукта. Это вещество является консервантом даже там, где на таре крупно пишут БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ. Так вот. Консервант препятствует изменению агрегатного состояния вещества. Производителю важно, чтобы мы получили тот продукт, что заявлен на упаковке и во всех разрешительных документах к нему. Поэтому как-либо "уварить", "выпарить" содержимое магазинной упаковки никак не получится. Это будет скорее похоже на сгущенное молоко.

Чтобы получить жирные сливки так, как Вы говорите, надо - это не шутка:

1. Завести корову, настоящую, живую.
2. Кормить ее вкусной травой
3. Дождаться от нее приплода
4. Тогда будет молоко.
5. Все молочное хозяйство д.б. свежим и, насколько будет возможно, стерильно чистым, после каждой из 2 доек в сутки. Иначе можно испортить и молоко и сами продукты из него.

То, что снимаем сверху напоминает скорее сметану. А вот, если, как правильно сказано,

купить сепаратор, то тогда и сливками можно баловаться. Причем в приборе выставляется, какой степени густоты необходимы сливки по нашему желанию.

Ранешные сепараторы надо было самим крутить для этого была ручка, на манер старых же мясорубок советского образца. Густота определялась быстротой кручения и насколько открыты отверстия во внутренней крыльчатке.

Теперь момент вращения в большинстве случаев полностью электрический.

Без первых 4-х пунктов получить никакие (ни густые, ни жидкие) сливки невозможно.

Вместо коровы можно рассмотреть вариант с козой, но коза дает значительно меньше молока. Его проще выпить без всякого сепаратора. Мне вот, доводилось пробовать козий сыр.