С какого возраста ребенку можно доверить нож?

Определённого возраста нет, но если смотреть на усреднённое значение, то при правильном воспитании где-то в 4 года под присмотром, может и порезаться, но ничего страшного, потом будет либо аккуратней, либо возьмёт на несколько лет позже.